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Chás e Temperos
Alecrim
O Alecrim é uma erva aromática cultivada sem pesticidas ou fertilizantes químicos, mantendo seus nutrientes e óleos essenciais naturais. Seu sabor marcante e aroma refrescante tornam-se ideais para temperar pratos, além de serem valorizados em chás e infusões terapêuticas.
Boldo
O Boldo é uma planta medicinal sem agrotóxicos, ou que preserva suas propriedades naturais. É comumente usado em chás e infusões, sendo uma escolha popular para cuidados naturais.
Camomila
A Camomila é uma planta cultivada sem agrotóxicos, garantindo pureza e qualidade em suas flores delicadas e aromáticas. Conhecida pelo aroma suave e sabor levemente adocicado, ela é muito utilizada em infusões e receitas naturais, sendo uma escolha sustentável e consciente para quem busca produtos livres de químicos.
Capim-cidreira
Capim-cidreira, também conhecido como erva-cidreira ou citronela, é uma planta aromática usada tradicionalmente em chás. É frequentemente utilizada em aromaterapia e em cosméticos por seu aroma cítrico revigorante.
Capim-limão
O capim-limão, também conhecido como capim-santo, é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária, especialmente em pratos asiáticos, devido ao seu sabor cítrico e refrescante. Além de realçar o sabor das receitas, ele possui propriedades medicinais.
Carqueja Verde
A Carqueja Verde é uma planta amplamente utilizada por suas propriedades terapêuticas. Seu consumo é comum em chás e extratos, oferecendo uma forma natural de promover o bem-estar.
Cebolinha Verde
A Cebolinha Verde é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária, apreciada por seu sabor suave e fresco. Cultivada sem agrotóxicos, ela preserva suas propriedades nutricionais e é rica em vitaminas e minerais, sendo ideal para temperar saladas, sopas, molhos e pratos quentes, além de oferecer benefícios à saúde.
Chá Misto
O Chá Misto (Chimarrico) é uma combinação especial para chimarrão que une funcho, hortelã, camomila, carqueja verde, melissa e menta. Este produto exclusivo Vale Ecológico foi desenvolvido para enriquecer a experiência do seu chimarrão, oferecendo um sabor inovador e revigorante.
Erva-Mate
É uma planta amplamente consumida como chá, conhecida por suas propriedades energizantes e sabor marcante. Rica em cafeína e antioxidantes, ela oferece diversos benefícios à saúde além de ser deliciosa.
Funcho
Sua folhas, sementes e bulbos são amplamente utilizados na culinária, tanto por seu sabor adocicado quanto por suas propriedades medicinais. Seu aroma característico e seu uso como tempero fazem dele um ingrediente versátil em pratos doces e salgados, tornando-o uma adição saudável e saborosa à alimentação.
Hibisco
Uma planta ornamental conhecida por suas flores vibrantes e seu uso na preparação de chás e infusões, oferecendo propriedades benéficas à saúde. Seu sabor levemente ácido e refrescante faz do chá de hibisco uma bebida popular, tanto quente quanto gelada.
Hortelã
Conhecida por seu sabor refrescante e aroma marcante, é um ingrediente versátil, presente em pratos doces e salgados, chás, coquetéis e até na preparação de molhos. Rico em antioxidantes e vitaminas, essa erva não só adiciona frescor às receitas, mas também oferece benefícios para a saúde.
Louro
Também conhecido como louro-noble ou louro-da-índia, é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária. Suas folhas, que são colhidas secas ou frescas, possuem um sabor intenso e característico, sendo essenciais em caldos, ensopados e marinadas. Com seu aroma distinto e específico, é um ingrediente indispensável na cozinha.
Manjericão
Suas folhas podem ser usadas frescas ou secas, adicionando um toque especial a saladas, molhos, sopas e carnes. Além se suas aplicações culinárias, o manjericão também é cultivado como planta ornamental e é frequentemente associado a práticas de bem-estar e saúde.
Manjerona
Com seu aroma delicado e versatilidade, a manjerona é uma adição deliciosa e saudável a uma variedade de pratos. Além de seu uso na gastronomia, essa erva é valorizada na medicina tradicional
Melissa
É comumente utilizada na preparação de chás. Além do seu uso em infusões, suas folhas podem ser adicionadas a sobremesas, saladas e pratos salgados, conferindo um sabor único.
Menta
Conhecida por seu aroma refrescante e sabor característico. Usada em diversas culturas ao redor do mundo, é popular na culinária, em bebidas e na fabricação de produtos. Com suas folhas verdes e vibrantes, a menta também é uma excelente opção para decorar pratos e drinks.
Orégano
O Orégano é muito utilizado em pratos de massas, pizzas, molhos, carnes e saladas, proporcionando um sabor robusto e aromático. Além disso, suas folhas podem ser utilizadas frescas ou secas, sua versão seca concentra mais sabor. Além de poder ser consumido como chá.
Osmarin
O Osmarin é uma planta semelhante ao Alecrim mas com um aroma e sabor único. Seu sabor forte e aromático é muito utilizado em vários pratos.
Sálvia
A Sálvia é utilizada de várias maneiras, destacando-se como tempero para carnes, molhos e sopas. Além disso, suas folhas são frequentemente utilizadas na preparação de chás, que podem ser adoçadas e combinadas com limão. Também podem ser infundidas em vinagre e azeite, criando temperos saborosos e aromáticos.
Salsa
É uma erva aromática amplamente usada na culinária para temperar saladas, molhos, sopas e carnes. Com sabor leve e fresco, ela possui variedades de folha lisas e crespas, ambas ricas em vitaminas. Além de realçar o sabor dos pratos, oferece vários benefícios à saúde.
Tempero Misto
Contém Cebolinha Verde, Salsa, Sálvia, Osmarin, Manjerona e Tomilho. Prático e versátil, o tempero misto facilita o preparo de receitas e fornece uma variedade de pratos.
Tomilho
Tem um sabor levemente picante e terroso, com notas de menta e limão, que realça pratos como sopas, carnes e molhos.
Farinhas
Farelo de Trigo
É um subproduto da moagem do trigo, rico em fibras, vitaminas e minerais. Pode ser usado em receitas de pães, bolos, biscoitos ou misturá-lo com sucos e iogurtes para uma dieta mais saudável.
Farinhas de Arroz e Arroz Integral
A Farinha de Arroz é um ingrediente versátil. Naturalmente sem glúten, é uma alternativa para pessoas com intolerância e outras restrições alimentares.
Farinha de Aveia
A Farinha de Aveia é muito nutritiva e pode ser usada de várias formas como em pães, massas e bolos, além de ser uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, pois não contém glúten.
Farinha de Centeio Integral
Conhecida por seu sabor levemente amargo e cor mais escura, é altamente nutritiva e mais leve em comparação com a farinha de trigo, podendo ser usada na fabricação de pães e massas.
Farinha de Cevada Integral
A Farinha de Cevada é conhecida pelo seu sabor leve e suavemente adocicado. É uma excelente fonte de fibras, que pode ser utilizada na fabricação de bolos e pães diversos, trazendo um perfil nutricional interessante.
Farinha de Linhaça Integral
Com um sabor levemente amendoado, a farinha de linhaça é versátil e pode ser adicionada a vitaminas, pães, bolos e outras receitas, enriquecendo a dieta com nutrientes essenciais.
Farinha de Milho
De sabor neutro e textura granulada, essa farinha é versátil e pode ser usada na preparação de vários pratos. Além de fornecer energia, a farinha de milho é naturalmente sem glúten.
Farinha de Sorgo Integral
Possui um sabor suave e levemente adocicado, ideal para substituir outras farinhas e massas, pois não contém glúten. É uma boa opção pra quem busca uma alimentação equilibrada.
Farinha de Trigo e de Trigo Integral
É uma das farinhas mais utilizadas no mundo. Sua versatilidade e capacidade de conferir elasticidade à estrutura das massas fazem dela um ingrediente indispensável.
Farinha de Trigo Mourisco
Também conhecida como farinha de trigo sarraceno, é feita a partir da moagem do grão de trigo mourisco, que, apesar do nome, não é um tipo de trigo e é naturalmente sem glúten.
Flocos de Aveia
Ideal para um café da manhã saudável, os flocos de aveia são uma ótima opção para incluir na dieta de forma saborosa e equilibrada.
Arrozes
Arroz Agulhinha e Agulhinha Integral
Caracterizado por seus grãos longos e finos, esse arroz possui uma textura leve e soltinha quando cozido, o que o torna ideal para acompanhamentos e pratos diversos.
Arroz Basmati e Basmati Integral
Conhecido por seu aroma característico e sabor delicado, é ideal para pratos que exigem um arroz mais solto e perfumado, como o biryani e o pilaf.
Arroz Cateto e Cateto Integral
Também conhecido como arroz japonês, é caracterizado por seus grãos curtos e arredondados. Esse arroz é ideal para preparação de pratos como sushi e risotos.
Arroz Parboilizado
É uma variedade de arroz que passa por processo de parboilização, onde os grãos são cozidos a vapor antes de serem secos. Esse método ajuda a preservar os nutrientes além de melhorar a textura e o sabor.
Arroz Pérola e Pérola Integral
É frequentemente utilizado em sobremesas, como bolinhos, pudins e mochi. Durante o cozimento, seus grãos se tornam macios e grudam uns nos outros, sendo ideal para pratos que requer uma consistência cremosa.
Arroz Negro
O arroz negro é ideal para preparação de saladas e pratos principais por ter uma textura mais firme e ligeiramente mastigável.
Arroz Rubi Integral
Esse tipo de arroz é frequentemente utilizado em saladas, pratos principais e acompanhamentos, adicionando não apenas valor nutricional, mas também um toque de cor e sabor às refeições.
Arroz Sequeiro
É uma variedade cultivada em áreas onde não há irrigação, dependendo apenas da água da chuva. O arroz sequeiro apresenta grãos de textura firme sendo uma fonte importante de nutrientes.
Feijões
Feijão Amendoim
Também conhecido como feijão-de-corda ou feijão macassa, é reconhecido por seu sabor suave e textura cremosa, tornando-o ideal para uma variedade de acompanhamentos, como sopas, saladas e guisados.
Feijão Azuqui
Tem um sabor levemente adocicado e é amplamente utilizado na culinária asiática, muito usado em doces, saladas, sopas e pratos principais.
Feijão Carioca
Amplamente utilizado na culinária brasileira, ele é o feijão preferido para preparar pratos típicos como feijoada e o famoso feijão com arroz.
Feijão Cavalo
É utilizado em pratos típicos como o famoso feijão-de-corda cozido, além de ser uma base para ensopados e acompanhamentos.
Feijão Enxofre
Muito apreciado na culinária brasileira, especialmente em pratos do Nordeste, esse feijão é conhecido por seu sabor delicado e textura cremosa quando cozido. Pode ser usado em saladas, ensopados e no tradicional feijão com arroz.
Feijão Fradinho
É amplamente utilizado em pratos como o famoso acarajé, além de ser servido em saladas, sopas e acompanhamentos.
Feijão Moyashi
Também conhecido como feijão germinado ou feijão mungo, é popular na culinária asiática. Sendo muito utilizado em sopas e saladas por sua textura crocante.
Feijão Mouro
São grãos pequenos e arredondados que possuem coloração escura, conferindo um sabor robusto e intenso. É muito utilizado na preparação de sopas e acompanhamentos.
Feijão Preto
Um ingrediente fundamental em pratos típicos brasileiros por suas especificidades e sabor. Muito utilizado em pratos como feijoada, sopas e no popular feijão com arroz.
Feijão Rajado
Comumente utilizado em pratos convencionais como feijoada, saldas, sopas e guisados, o feijão rajado é uma opção chinesa e nutritiva, sendo essencial na dieta dos brasileiros.
Grãos, sementes e outros
Açúcar Mascavo
Uma alternativa natural ao açúcar refinado por manter as características da cana-de-açúcar, sendo considerado uma opção mais saudável para adoçar alimentos e bebidas.
Amendoim Paraguaio
É consumido de várias formas, incluindo cru, torrado, em massas ou doces típicos. Além de seu sabor delicioso, o amendoim oferece vários benefícios à alimentação.
Canjica de Milho
Os grãos da canjica são feitos a partir de pedaços de milho, utilizado principalmente para fazer a sobremesa deliciosa que leva o mesmo nome.
Centeio
O Centeio é frequentemente utilizado para a fabricação de farinhas, conferindo uma textura densa com sabor levemente adocicado e terroso, além de ser uma ótima opção sem glúten.
Linhaça Dourada e Marrom
São extremamente utilizadas na alimentação saudável por terem vários benefícios à saúde, além de serem deliciosas e caírem super bem com pães, bolos e iogurte.
Milho Crioulo
Pode ser encontrado em vários núcleos, além de ter uma variedade de culinária, como pamonha, canjica e fubá.
Nozes Pecan
Muito populares em tortas, podem ser consumidas isoladamente como um lanche saudável ou adicionados em saladas, granolas e pratos de cereais, oferecendo sabor e nutrição em diversos benefícios.
Pipoca
Muito popular como lanche, é frequentemente consumido em cinemas e festas, podendo ser temperado de diversas maneiras.
Sementes de Girassol
Podem ser consumidas cruas ou torradas e utilizadas em receitas como saladas, pães e bolos. Seu sabor levemente adocicado e textura crocante proporciona um lanche saudável.
Soja
É frequentemente utilizado em tofu, leite de soja, farinhas e farelos. É uma ótima opção pra quem procura alimentação saudável e um substituto para proteínas.
Trigo
Podendo ser consumido na forma de grãos e germinados, o trigo é usado em pratos frios, saladas, mueslis e tabules.
Trigo Sarraceno
É uma excelente alternativa sem glúten, que pode ser consumida cozida, em saladas ou farinhas. Seu sabor é levemente terroso, sendo uma ótima opção nutritiva.